水曜日クラスはフランスの現地校同様、9月に始まり、6月末に1年が終わります。 現地校と同じ流れで、年少うさぎ組はその年に満3歳になる園児で構成されており、そのあと年中、年長クラスへと進級していきます。 水曜日クラスに通う多くの園児は、平日は現地校やインターナショナルスクールに通い、週に1度エベイユに集い合います。週に1度だけでも「エベイユにいる間は日本語だけ」という指針が徹底されており、バイリンガル、トリリンガルの子どもたちもエベイユでは日本語のみで生活しています。

保育は、各クラス年齢に適した活動を行いながら、日本の四季折々の行事に触れ、園児たちが楽しくのびやかに過ごせることを目指しています。なお、水曜クラスは一日保育となります。